铜
美国每日参考值（DV，成人）：0.9 mg · 标签常用单位：mg
美国标签以 mg 标示铜；NIH 资料页的摄入量数值以 mcg 印刷（900 mcg 即 0.9 mg）。EFSA 科学委员会 2023 年重新评估了铜（EFSA Journal，doi 10.2903/j.efsa.2023.7728），成人上限维持 5 mg/天。下表数值按各来源原样引用。
参考摄入量
| 数值 | 美国 | 中国 | 欧盟 |
|---|---|---|---|
| 标签参考值标签上百分比的基准，由各法规规定；不是推荐摄入量 | 0.9 mgDV · 成人及 4 岁以上儿童1 | 1.5 mg; 0.8 mg from 16 March 2027 (GB 28050-2025)NRV3 | 1 mgNRV5 |
| 推荐摄入量（成人） | 900 mcgRDA · Adults 19+2 | 0.8 mg (18–74), 0.7 mg (75+)RNI · Adults 18+4 | 1.6 mg (men), 1.3 mg (women)AI6 |
| 可耐受最高摄入量 | 10,000 mcgUL · Adults 19+2 | 8 mgUL · Adults 18+4 | 5 mgUL7 |
- FDA, 21 CFR 101.9(c)(8)(iv), Daily Values for adults and children 4 years and older
- NIH Office of Dietary Supplements, Copper fact sheet for health professionals (2022)
- GB 28050-2011 General rules for nutrition labelling of prepackaged foods, Appendix A nutrient reference values (NRV); revised value from GB 28050-2025, Appendix A (published 16 March 2025, in force 16 March 2027) (2025)
- Chinese Nutrition Society, Chinese Dietary Reference Intakes (DRIs 2023) (2023)
- Regulation (EU) No 1169/2011, Annex XIII Part A, nutrient reference values (consolidated text) (2011)
- EFSA NDA Panel, Scientific Opinion on Dietary Reference Values for copper (2015)
- EFSA, Tolerable upper intake levels for vitamins and minerals (Scientific Committee on Food / NDA Panel) (2006)
标签值（DV、NRV）是标签上百分比背后的参考点。推荐摄入量与最高摄入量按所列机构原样引用；它们因年龄、性别与生理阶段而异，且都不是建议。