补剂标签同时使用几套单位。多数矿物质与 B 族维生素按质量标注:毫克(mg)或微克(mcg,有时写作 µg)。少数营养素使用活性单位,以涵盖不同的化学形式。
国际单位
维生素 D 是最常见的例子:1 mcg 维生素 D 等于 40 IU,25 mcg 即 1,000 IU。2020 年起的美国标签必须以微克标注,可在括号内加注 IU。Dosescope 按标签印出的单位记录数值;两者都印时,mcg 数值存为含量,IU 数值记入形式一栏。
DFE、RAE 与 NE
- mcg DFE(膳食叶酸当量):补充剂中的合成叶酸按食物叶酸的 1.7 倍计,因此 400 mcg 合成叶酸标示为 680 mcg DFE。
- mcg RAE(视黄醇活性当量):来自 β-胡萝卜素的维生素 A,按低于预成型视黄醇的比率计。
- mg NE(烟酸当量):烟酸加上色氨酸的折算贡献。
因此,同一化合物的同一含量,两张标签可能因遵循的惯例不同而印出不同的数字。这也是比较表把单位留在每个数字旁边、单位不同的行从不隐藏的原因。